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    2020年公務(wù)員聯(lián)考常識(shí)積累:人體營(yíng)養(yǎng)與消化吸收

    來(lái)源:厚職公考     2019-12-17 17:10:56


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      今天厚職公考給大家?guī)?lái)的是關(guān)于“人體營(yíng)養(yǎng)與消化吸收”相關(guān)考點(diǎn)。公考常識(shí)備考,多積累肯定沒(méi)錯(cuò)!
      人體六大營(yíng)養(yǎng)物
      蛋白質(zhì)(功能物質(zhì)),脂肪、糖類(能源物質(zhì)),水、無(wú)機(jī)鹽、維生素
      1.蛋白質(zhì):構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),參與損傷細(xì)胞的修復(fù)和更新;為人體的生理活動(dòng)提供能量;
      2.脂肪:一般情況下,作為備用能源物質(zhì)貯存在體內(nèi);保溫;單位質(zhì)量釋放能量最多;
      3.糖類:人體最重要的供能物質(zhì),也是構(gòu)成細(xì)胞的成分;
      4.水:約占體重的60%——70%,細(xì)胞的主要組成成分,人體的各種生理活動(dòng)都離不開(kāi)水;
      5.無(wú)機(jī)鹽:含量不多,是構(gòu)成人體組織的重要成分,如:鈣、磷(構(gòu)成骨骼和牙齒)、鐵(構(gòu)成血紅蛋白);
      6.維生素:不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料,也不提供能量,含量少,對(duì)人體生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用。
      人體消化系統(tǒng)
      1.消化系統(tǒng)的組成
     ?。?)口腔:牙齒咀嚼食物;舌攪拌食物;唾液腺分泌唾液,幫助消化淀粉
     ?。?)咽:食物與氣體的共同通道(消化道與呼吸道在這交匯)
     ?。?)食道:能蠕動(dòng),將食物推進(jìn)胃中
     ?。?)胃:胃蠕動(dòng),使食物與胃液充分混合;胃腺分泌胃液,初步消化蛋白質(zhì)
     ?。?)消化道:
      A.小腸:
      1)起始部分叫十二指腸,肝臟分泌的膽汁與胰腺分泌的胰液由此流入小腸
      2)腸腺分泌腸液(含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶)
      3)通過(guò)蠕動(dòng),使食物與消化液充分混合,消化、吸收的主要場(chǎng)所
      B.大腸:通過(guò)蠕動(dòng),把食物殘?jiān)葡蚋亻T
      C.肛門:糞便由此排出
     ?。?)消化腺:
      A.唾液腺:分泌唾液(含有唾液淀粉酶),能初步消化淀粉
      B.肝臟:分泌膽汁(不含消化酶),將脂肪乳化為脂肪微粒;位于消化道外,肝臟是人體最大的消化腺。被譽(yù)為人體的“物質(zhì)代謝中樞”。
      C.胰腺:分泌胰液(含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶)
      D.胃腺:分泌胃液(含有鹽酸和胃蛋白酶),初步消化蛋白質(zhì),位于消化道內(nèi)
      E.腸腺:分泌腸液(含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶)
      2.小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。
      小腸適于消化、吸收的特點(diǎn):
      (1)最長(zhǎng),大大增加了消化和吸收的面積,適于消化和吸收
      (2)內(nèi)表面具有環(huán)形皺襞和小腸絨毛(大大增加了消化和吸收的面積)
     ?。?)小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管,絨毛壁和毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的管壁都很薄,只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,這種結(jié)構(gòu)有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
     ?。?)小腸內(nèi)有各種消化液
    【刷題鞏固】
      01、關(guān)于人體消化和吸收的敘述,錯(cuò)誤的是(    )
      A.胃吸收酒精的能力較強(qiáng)
      B.膽汁不具有促進(jìn)脂肪消化的功能
      C.大腸的作用是排泄未吸收的食物
      D.肝被譽(yù)為“物質(zhì)代謝中樞”
      【解析】B。A項(xiàng),胃吸收酒精的能力較強(qiáng),空腹飲酒時(shí),15分鐘吸收50%左右,半小時(shí)吸收60%——90%,2——3小時(shí)吸收100%。
      B項(xiàng),膽汁對(duì)脂肪的消化和吸收具有重要作用。膽汁中的膽鹽、膽固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面張力,使脂肪乳化成許多微滴,利于脂肪的消化。
      C項(xiàng),大腸,分為盲腸、闌尾、結(jié)腸、直腸和肛管,對(duì)食物殘?jiān)械乃哼M(jìn)行吸收,是食物殘?jiān)纬杉S便并排出的臟器。
      D項(xiàng),肝臟是人體的解毒、代謝器官及合成加工廠,被譽(yù)為“物質(zhì)代謝中樞”。
      故本題答案為B。
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